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1、做好饭前准备工作,预测开饭人数,计划用米量,煮前要过称。 2、认真洗米,煮饭必须掌握好火候,做到不生、不焦、不烂、软硬适宜。 3、准时开饭,保证供应,发现米饭不够要及补煮。 4、出售前,必须把加工好的米饭盖好,做好防蝇、保温工作。 5、出售时要掌握好米饭的数量,以免出现浪费现象的发生,打饭必须均匀。 5、适应季节变化,打破单一品种供应,夏天要增加稀饭、糖水等品种,尽量满足就餐者的需要。 4、剩饭要处理好,防止变质,不出售馊饭。 5、下班前,必须做好蒸饭柜、饭锅、灶台及地面的卫生清洁工作,同时,要把饭铲、饭壳、饭桶清洁好,摆放整齐。 6、负责蒸饭设备的日常维护、保养工作。 职位要求: 1.学历要求:初中以上 2.专业要求:懂米出成率,会煲汤 3.工作年限:2年以上 4.年龄范围:25-50 5.行业要求:团结同事、爱岗敬业 6.技能要求:做过1000人以上学校饭堂蒸饭工作 7.其它能力要求:执行力强、会成本控制,独立写菜单及下单,懂团队管理。
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深圳-坪山区 应届生 全职05-15
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