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更新于 2025-05-16
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1. 专业背景：烹饪工艺与营养、中式烹饪等相关专业本科及以上学历，熟练掌握八大菜系经典菜品制作工艺。 2. 资质要求：持有中式烹调师高级及以上职业资格证书，或具备3年以上中餐厨房实操经验。 3. 教学能力：具备理论授课与实操指导能力，能设计符合中职学生特点的课程教案，擅长示范传统刀工、火候控制等技法。 4. 行业经验：有餐饮企业主厨、厨师长工作经历者优先，熟悉现代中餐厨房管理与食品安全规范。 5. 其他：热爱职业教育，责任心强，能带领学生参与技能竞赛及校企合作项目。
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