惠州市惠阳区南岭高级中学

饭堂主管

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/ 惠州-惠阳区 / 5年以上 / 初中及以上 / 全职 / 招聘1人

更新于 2024-04-22

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饭堂主管 /

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职位详情

到岗时间：立即到岗

（一）严格按照《食品卫生法》操作，严把质量关，做到饭菜干净、可口，并负责现场员工的调配和分餐指导工作。对各组组员定期召开会议，传达上级指示，执行食品安全规范作业的各项工作，教育员工遵守学校制度，团结员工，圆满完成工作任务。（二）对员工操作中的浪费要严管，对学生的浪费现象，配合学部齐抓共管，落实饭堂成本管控工作及各项作业记录的执行情况。（三）合理安排每天的食谱，做到及时开饭，教育员工打饭公平、不打人情饭。对学生提出的饭菜质量问题及时落实并改正；（四）定期对操作间卫生进行检查，每天对盆、勺、桶、筐要彻底消毒，对四周的环境卫生组织员工及时打扫。（五）以身作则，事事起模范带头作用。（六）有计划地安排厨师、厨工进行相关技术、技能培训，指导现场作业及出品加工，不断提高伙食质量和服务水平。（七）对员工之间的矛盾，及时调解，阻止一些不良行为，并及时向上级汇报。（八）严把考勤制度，对迟到、旷工、早退的现象，及时按规定处罚，并向上级领导报告。完成上级交办的其它工作。

招聘负责人

严老师

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工作地点：惠州 - 惠阳区南岭高级中学有限公司

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