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1、根据食西餐厨师要求,完成西餐食物烹制及出品。 2、注重饮食卫生,生熟分开,不加工变质肉菜,严防食物中毒事故的发生。 3、协助食堂厨师长做好成本核算工作,提高出品经济效益。 4、收工前需收拾好各种调料,做好各种肉菜的保管。 5、广泛听取学校意见,不断创新品种,提高出品质量。 6、要扮演起“以老带新”的角色,协助做好本部门的技术培训工作。 7、积极协助项目经理及厨师长做好日常管理工作。 8、完成项目经理交待的其他工作任务。 职位要求: 1.学历要求:初中以上 2.专业要求:食品管理相关专业优先 3.工作年限:3年以上 4.年龄范围:25-50 5.行业要求:西餐从业3年以上 6.技能要求:会西餐制作、懂腌制制扒类食品和焗饭焗粉 7.其它能力要求:执行力强、会本控制
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